Réseau Fabioli · Développement en franchise · Lyon & Auvergne-Rhône-Alpes
Cliente commandant sur la borne tactile Fabioli Presto
Le concept Fabioli

Un concept de franchise italien, deux modèles de restaurant

Un seul savoir-faire, deux façons de l'exploiter. Selon votre emplacement, votre surface et votre apport, vous choisissez le modèle qui vous ressemble.

Nos deux modèles

Fabioli & Fabioli Presto

Fabioli

Fabioli, le modèle grand restaurant

70%Sur place
30%À emporter
250-350m²Surface

La pleine expérience : grande salle, terrasse, ambiance conviviale. Pizza, pasta et plats traditionnels comme le risotto cremoso al tartufo, servis par une équipe attentionnée, dans des portions aussi généreuses que gourmandes.

Pour qui, pour quels emplacements : en périphérie des grandes agglomérations et en retail park. 120 à 150 places assises en intérieur, 80 à 100 en terrasse.

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Pizza partagée à table sur la terrasse d'un Restaurant Fabioli
Fabioli Presto

Fabioli Presto, le modèle boutique

70%À emporter
30%Sur place
100-150m²Surface

C'est l'offre « Spontivo » : rapide, qualitative, pensée pour les rythmes urbains. Pizza, panuozzo, focaccia, pizzetta, lasagna, salade, tiramisù, une alternative saine et savoureuse aux boulangeries et autres concepts street food.

Pour qui, pour quels emplacements : au cœur des centres urbains, en agglomération et dans les bourgs. 40 à 50 places en intérieur, 20 à 50 en terrasse. Le ticket d'entrée le plus accessible du réseau. Comparez Presto et le grand restaurant avant de choisir.

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Borne de commande tactile au comptoir Fabioli Presto

Deux modèles, une même exigence : découvrez lequel vous correspond

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Même ADN, quel que soit le modèle

Ce qui ne change jamais

Mains d'un cuisinier tenant du basilic frais en cuisine
Produits

Des produits frais, cuisinés sur place

Des ingrédients de qualité, sélectionnés en Italie et distribués via notre centrale d'achat, des produits que vos clients ne trouveront nulle part ailleurs.

Façonnage de la pâte à pizza dans la semoule
Pâte

Une pâte à pizza unique

Développée et livrée dans chaque point de vente : c'est la signature qui garantit la même expérience Fabioli partout.

Rosaces artisanales décorant la salle d'un restaurant Fabioli
Identité

Une identité architecturale forte

Fenêtres emblématiques des villas toscanes, pergolas en bois et rosaces artisanales. Nos couleurs signatures, rouge cinabre et vert-bleu, distinguent nos deux modèles.

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Sac à emporter rouge Fabioli Presto préparé au comptoir
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Un concept, deux façons de l'exploiter

Le modèle qui vous ressemble commence par un premier échange.

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