Une marque née en salle, pas dans un bureau. Voici comment Fabioli est devenu une institution lyonnaise.
Fabien Annarelli, cuisinier d'origine italienne, ouvre un premier restaurant en 2003 avec une idée fixe : servir une cuisine italienne vraie, généreuse et authentique. Le succès est au rendez-vous, et la marque grandit sur sa réputation.
Après l'ouverture du restaurant Fabioli à Fontaines-sur-Saône en 2003, Fabioli ouvre un nouveau restaurant en 2018 à Villeurbanne, dans le quartier en pleine expansion de La Soie. Une troisième adresse dans le quartier très prisé de la Part-Dieu ouvre en 2025 avec le modèle boutique Fabioli Presto. Une clientèle fidèle, une réputation qui se transmet de table en table.
Plus de 32 ans d'expérience en restauration traditionnelle et plus de 23 ans à la tête de l'enseigne. Des produits sélectionnés en Italie, sourcés et référencés par ses soins, ainsi que des méthodes de travail efficientes. C'est une exigence, transmise à chaque restaurant, qui fait l'identité Fabioli.
Notre concept →
23 ans d'histoire, une marque à faire grandir avec vous
Devenir franchisé →Rejoindre Fabioli, c'est s'associer à une enseigne en pleine croissance, forte d'un savoir-faire éprouvé, d'une vraie notoriété locale et de valeurs humaines partagées.
Si vous partagez ces valeurs et que vous souhaitez apporter votre pierre à l'édifice, rejoignez-nous dans cette belle aventure en devenant franchisé(e) ! Devenir franchisé →
23 ans de savoir-faire, une marque qui a fait ses preuves, à vous de la faire grandir.
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