Réseau Fabioli · Développement en franchise · Lyon & Auvergne-Rhône-Alpes
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Pizzas italiennes partagées sur une table de restaurant Fabioli
Franchise de restaurant italien

Votre restaurant italien rentable, sans partir de zéro

Rejoignez une marque qui cartonne à Lyon depuis 2003. Vous apportez l'envie d'entreprendre, nous apportons la recette, la formation et l'accompagnement. Aucune expérience de la restauration n'est nécessaire.

Je dépose mon projet → Voir les deux modèles

Sans engagement. Échange direct avec le fondateur, réponse sous 48 heures.

2003Marque née à Lyon
23 ansDe savoir-faire
Dès 50 K€D'apport pour se lancer
≈ 20 %D'EBE visé sur le CA
C'est peut-être pour vous

Vous rêvez d'entreprendre dans la restauration

Vous voulez être votre propre patron, dans un métier concret et humain, mais sans affronter seul les risques d'une création de A à Z. La franchise italienne Fabioli est faite pour ça.

Une marque connue

Vous démarrez avec une notoriété installée, pas une enseigne inconnue à imposer.

Un concept éprouvé

Carte, fiches techniques et process déjà rodés. Vous ne réinventez rien, vous appliquez.

Un accompagnement complet

Formation initiale, aide au financement et appui à l'ouverture, à chaque étape.

Une rentabilité prouvée

Des chiffres constatés en exploitation, pas des projections sur un tableur.

Ce que vous ouvrez

Deux formats pour entrer selon votre budget

Un même savoir-faire italien, deux terrains de jeu. Le bon choix dépend de votre apport et de votre emplacement.

Boutique à emporter

Fabioli Presto

Dès 50 K€ d'apport
  • Local compact dès 100 m², en centre-ville
  • Modèle agile, retour sur investissement rapide
  • Idéal pour un premier projet entrepreneurial
Grand restaurant

Fabioli

Dès 150 K€ d'apport
  • Salle et terrasse dès 250 m²
  • Chiffre d'affaires et panier moyen supérieurs
  • Idéal en zone de destination et retail park
Simple et cadré

De la rencontre à l'ouverture, en 4 étapes

On se rencontreUn premier échange de 30 minutes pour parler de votre projet, sans engagement.
On valide le projetApport, zone, modèle, financement : on vérifie ensemble que tout tient la route.
On vous formeFormation au concept, montage du dossier et recherche du local, main dans la main.
Vous ouvrezOuverture accompagnée, avec l'appui du réseau sur les premières semaines de service.
Ils l'ont fait

Une marque qui a déjà fait ses preuves

Un restaurant pilote exploité depuis 2003 à Lyon, des franchisés déjà installés et un réseau en plein développement en Auvergne-Rhône-Alpes.

« Ce qui m'a convaincu, c'est de ne pas être seul. La recette fonctionne, l'accompagnement est réel, et je me concentre sur mon restaurant et mes clients. »

Franchisé Fabioli Presto

« On sent 20 ans de métier derrière chaque détail, de la carte à l'organisation en cuisine. On gagne un temps considérable. »

Franchisé du réseau Fabioli
Offre de lancement

Les 5 premiers franchisés écrivent l'histoire

Les 5 premiers franchisés du réseau bénéficient des 40 000 euros de droits d'entrée offerts et choisissent les meilleurs emplacements de la région. Les places sont comptées.

Je dépose mon projet →

Sans engagement. Un simple échange pour voir si l'aventure peut se faire ensemble.

Vos questions

Ce qu'on nous demande le plus souvent

Quel apport faut-il pour se lancer ?+

50 000 euros d'apport personnel suffisent pour une boutique à emporter et 150 000 euros pour un grand restaurant. Le reste se finance par emprunt, avec notre appui auprès des banques.

Faut-il de l'expérience en restauration ?+

Non. Nous recherchons avant tout un sens du commerce et de l'engagement. La formation et l'accompagnement transmettent le métier, y compris aux profils en reconversion.

Combien de temps avant d'ouvrir ?+

En général de 6 à 12 mois entre notre première rencontre et l'ouverture, selon la recherche du local et le financement.

Qu'est-ce qui est inclus dans l'accompagnement ?+

La formation initiale au concept, l'aide au montage financier, l'appui à la recherche du local et un accompagnement à l'ouverture, puis tout au long du contrat.

Prochaine étape

Parlons de votre projet de restaurant

Un échange avec le fondateur pour cadrer votre apport, votre ville et le modèle qui vous ressemble. C'est gratuit et sans engagement.

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