Une enseigne italienne historique, un concept multicanal rentable, un réseau qui démarre en Auvergne-Rhône-Alpes. Reprenez une recette qui marche déjà.
Depuis plus de vingt ans, nos restaurants accueillent, fidélisent et remplissent leurs salles, avec des produits frais, une cuisine maison sortie des recettes familiales et un vrai sens de l'accueil, sans artifice.
Aujourd'hui, nous ouvrons ce savoir-faire à des entrepreneurs qui partagent nos valeurs. Vous n'arrivez pas seul devant une page blanche : vous reprenez un modèle éprouvé, des recettes qui font leurs preuves à chaque service, et une équipe qui connaît le métier mieux que personne.
Quelques minutes pour ressentir l'esprit de la marque, la cuisine généreuse et l'ambiance de nos restaurants.
Sur place, à emporter, en livraison : chaque restaurant Fabioli active plusieurs canaux de revenus, et le format Fabioli Presto pousse encore plus loin la part à emporter.
Découvrir nos deux modèles →
Trois adresses dans l'agglomération lyonnaise, une clientèle fidèle, une réputation qui se transmet de table en table. La marque ne s'est pas inventée sur un slide : elle s'est construite en salle.
Notre histoire →
1,9 M€ de CA HT en moyenne par restaurant Fabioli, 800 k€ de CA HT par boutique Fabioli Presto, 25 000 pizze servies chaque mois, plus de 11 000 clients fidélisés.
Le marché & nos chiffres →
Des chiffres constatés sur nos restaurants en exploitation, pas des projections sur un tableur.
Voir le marché italien & nos chiffres détaillés →Quel modèle vous ressemble : Fabioli ou Fabioli Presto ?
Comparer les modèles →Selon votre apport, votre surface et votre emplacement, vous choisissez Fabioli (le grand restaurant) ou Fabioli Presto (la boutique à emporter). Même cuisine, même exigence, deux terrains de jeu. Comparez les deux modèles ligne par ligne pour trouver celui qui colle à votre projet.
La pleine expérience : grande salle, terrasse, ambiance conviviale. Pizzas, pâtes et plats traditionnels servis dans des portions aussi généreuses que gourmandes.
Rapide, qualitatif, pensé pour les rythmes urbains. Panuozzi, pizzas, pâtes, lasagnes, salades, le ticket le plus accessible du réseau.
Avant d'investir, regardez ce que vos clients verront : la carte complète de chaque format.
De la recherche du local au quotidien de votre restaurant, une équipe dédiée de 8 personnes vous épaulera à chaque étape : montage du projet, financement, formation, ouverture, suivi. Vous entreprenez, vous n'êtes jamais seul.
Quand le board franchisé a validé votre projet et senti que vous partagez les valeurs de Fabioli, il vous invite à passer une journée dans nos restaurants. Une journée pensée pour vous seul, un candidat à la fois.
Sur invitationLe restaurant historique, l'histoire de la maison, la pâte et les produits, et l'équipe qui les travaille chaque jour.
Le service du midi vu de derrière le comptoir, sur le format boutique de 100 m² à emporter.
Votre projet, le financement, les territoires ouverts et la suite, en tête à tête.
Notre objectif « Horizon 2030 » vise 6 restaurants en succursales et 10 en franchise en Auvergne-Rhône-Alpes. Les premiers franchisés écrivent l'histoire du réseau, et choisissent les meilleurs emplacements. Les 5 premiers bénéficient des droits d'entrée de 40 k€ offerts.
Choisissez les catégories de traceurs que vous autorisez. Votre choix est enregistré et modifiable à tout moment.
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Meta Pixel, Google Analytics et Google Ads : mesure de la fréquentation du site, mesure de l'efficacité de nos campagnes et diffusion de publicités plus pertinentes.
